Pâtes artisanales fabriquées à partir de céréales locales cultivées et écrasées en Poitou-Charentes dans un moulin à vent.
Blé Bio tendre, Farine T80. Le procédé artisanal de fabrication (moule en bronze, séchage lent a basse température, 18heures à 50°c max) permet d'obtenir une texture ferme après cuisson et de conserver tous les arômes et les qualités nutritionnelles.
La Mafaldine est une pâte alimentaire ayant la forme d'un ruban et aux bords dentelés. Elle doit son nom à la princesse Mafalda de Savoie.
70 gr par personne, 10 à 12mn dans l'eau bouillante.
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Se connecterLe local sera fermé à la vente sur l'ensemble des jours fériés du mois de Mai.
Nous serons également absents du marché de la flèche le 1er mai.
Merci pour votre compréhension.
