Nous vous en parlions lors de notre article sur le Comté, nous avons testé pour vous 2 recettes à base de Comté !

Vous pourrez retrouver l'ensemble des produits nécessaires (ou presque) sur notre site internet.

Pour l'apéritif nous vous proposons des 

 MADELEINES au Comté : Légères et Moelleuses ! 

Des madeleines moelleuses, aériennes, au goût intense de Comté.

 Ingrédients : pour 2 personnes

-75gr de farine 

-1 Oeuf 

-30gr de beurre 

-40gr de Comté

-1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Cornicabra 

-4,5cl de lait 

-1/2 sachet de levure chimique 

-Sel/poivre 

Etapes de préparation : 15mn de préparation

1-Préchauffez le four à 210°c. Huilez légèrement les empreintes d'un moule à madeleines. 

2-Faites ramollir le beurre. Découpez le comté en dés. 

3-Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez le beurre ramolli et le Comté. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau.

4-Versez la pâte dans le moule. Baissez la température du four à 180°c puis enfournez durant 15 minutes. Démoulez les madeleines et laissez refroidir sur une grille. 

PS: la quantité peut correspondre pour 3 personnes.

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En plat nous vous proposons un 

 CRUMBLE de courgettes au Comté   

 Un mélange entre, le goût fruité du Comté, la douceur de la courgettes et le croustillant du crumble.

Ingrédients : pour 2 personnes 

-2 courgettes (environ 300gr)

-80gr de comté 18-24 mois 

-33gr de parmesan 

-27gr de beurre 

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive Cornicabra 

-Sel/poivre 

Etapes de préparation : 25mn de préparation

1-Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches 

2-Coupez le Comté en dés 

3-Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les courgettes avec du sel et du poivre durant 15 min à feu moyen, en mélangeant souvent. Ajoutez le Comté en dés à la dernière minute, mélangez et mettez dans un plat à gratin.

4-Préchauffez le four à 180°c 

5-Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan du bout des doigts. Emiettez la pâte à crumble sur les courgettes. 

6-Enfournez 30 min (180°c)

Nous vous conseillons de l'accompagner de poulet au curry, un délice ! 

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