Nos recettes au Comté !

Posté il y a2 années .

Nous vous en parlions lors de notre article sur le Comté, nous avons testé pour vous 2 recettes à base de Comté !

Vous pourrez retrouver l'ensemble des produits nécessaires (ou presque) sur notre site internet.

 

Pour l'apéritif nous vous proposons des 

 MADELEINES au Comté : Légères et Moelleuses ! 

Des madeleines moelleuses, aériennes, au goût intense de Comté.

 Ingrédients : pour 2 personnes

-75gr de farine 

-1 Oeuf 

-30gr de beurre 

-40gr de Comté

-1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Cornicabra 

-4,5cl de lait 

-1/2 sachet de levure chimique 

-Sel/poivre 

 

Etapes de préparation : 15mn de préparation

1-Préchauffez le four à 210°c. Huilez légèrement les empreintes d'un moule à madeleines. 

2-Faites ramollir le beurre. Découpez le comté en dés. 

3-Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez le beurre ramolli et le Comté. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau.

4-Versez la pâte dans le moule. Baissez la température du four à 180°c puis enfournez durant 15 minutes. Démoulez les madeleines et laissez refroidir sur une grille. 

 

PS: la quantité peut correspondre pour 3 personnes.

IMPRIMER LA RECETTE

   

En plat nous vous proposons un 

 CRUMBLE de courgettes au Comté   

 Un mélange entre, le goût fruité du Comté, la douceur de la courgettes et le croustillant du crumble.

 

Ingrédients : pour 2 personnes 

-2 courgettes (environ 300gr)

-80gr de comté 18-24 mois 

-33gr de parmesan 

-27gr de beurre 

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive Cornicabra 

-Sel/poivre 

 

Etapes de préparation : 25mn de préparation

1-Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches 

2-Coupez le Comté en dés 

3-Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les courgettes avec du sel et du poivre durant 15 min à feu moyen, en mélangeant souvent. Ajoutez le Comté en dés à la dernière minute, mélangez et mettez dans un plat à gratin.

4-Préchauffez le four à 180°c 

5-Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan du bout des doigts. Emiettez la pâte à crumble sur les courgettes. 

6-Enfournez 30 min (180°c)

  

Nous vous conseillons de l'accompagner de poulet au curry, un délice ! 

 

Imprimer la recette

 

N'hésitez pas à partager vos photos, votre avis et vos conseils avec nous ! 

 

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