Pâtes dures (3)

Salers AOP

6,23 € TTC

Cette pâte pressée non cuite est la forme ancestrale qui était la norme pour les fourmes produites dans les burons pendant la période d'estive. La fabrication du salers ne peut se faire que pendant la période de mise...

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Fort d'Anjou BIO

6,13 € TTC

Ce fromage à pâte ferme, de couleur jaune paille propose un goût fruité, qui sera idéal pour vous accompagner lors d'un apéritif mais il pourra également être cuisiné ou simplement dégusté en plateau de fromages.

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Mimolette extra vieille

6,61 € TTC

La mimolette est dite « extra-vieille » au-delà de 18 mois d'affinage. Elle à une texture sèche et cassante, croquante en bouche, du fait de son affinage. Sa pâte à des arômes de grillé, de caramel et de café : une...

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Cantal Jeune AOP

5,41 € TTC

Le Cantal est un fromage AOP d'Auvergne au lait cru de vache, affiné moins de 3 mois, il présente un goût encore un peu lactique et doux. Sa croûte est fine et tendre. Fabriqué à partir de lait cru entier de vache....

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Tomme d'anjou BIO

5,69 € TTC

Cette tomme est fabriquée dans le Choletais par la maison Gaborit, au lait de Jersiaise, race de vache qui donne un lait très riche. Nourrie exclusivement en prés ou foin et betterave l'hiver. Ce fromage à une pâte...

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Moliterno à la truffe

10,92 € TTC

En bouche il développe son goût typique du lait de brebis, avec une saveur de truffe riche et longue en bouche. Idéalement accompagné de vin blanc sec. Un savoir faire ancestral d'Italie, un fromage enduit d'huile...

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Agasse du larzac BIO

8,56 € TTC

L'Agasse du Larzac est une tomme à pâte pressée et à croûte fleurie affinée en cave naturelle entre 3 à 12 mois, ce qui lui donne sa souplesse de pâte et son croûtage rustique. Fromage au lait entier de brebis.

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Tête de moine AOP

16,47 € TTC

Cette AOP Suisse au lait cru de vache est idéale pour l’apéritif. On le sert en girolles raclées au couteau ou bien avec l’appareil spécifique. Sa pâte est jaune et tendre, sa croûte assez épaisse et granuleuse. Sa...

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