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Pont d'Yeu Pont d'Yeu
6,50 € TTC
Chèvre
Sa croûte légèrement cendrée, froissée, sa pâte couleur ivoire, souple, humide, légèrement crémeuse sous croûte et avec des saveurs caprines fines en font un chèvre plein de douceur !
Mimolette tendre Mimolette tendre
4,95 € TTC
Vache
La mimolette est dite « jeune » en dessous de 6 mois d'affinage, sa texture est tendre et son goût doux.
Jeune Jeune
6,75 € TTC
AOP Chèvre
Le Selles-sur-Cher est un fromage fermier AOP au lait cru de chèvre à la pâte molle de couleur blanche et à la croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois. Il a une saveur douce, au goût subtil de noisette...
Gruyère d'etivaz AOP Gruyère d'etivaz AOP
7,39 € TTC
AOP Vache
Fabriqué traditionnellement au chalet et feu de bois, ce fromage d'alpage à pâte pressée cuite au lait de vache Suisse, dégage une touche florale incroyable avec une pointe salée caractéristiques des gruyères suisse...
Salers AOP Salers AOP
6,23 € TTC
Vache AOP
Cette pâte pressée non cuite est la forme ancestrale qui était la norme pour les fourmes produites dans les burons pendant la période d'estive. La fabrication du salers ne peut se faire que pendant la période de mise...
Abondance fermière AOP Abondance fermière AOP
6,46 € TTC
AOP Vache
L'Abondance fermière, très différente de la laitière, est un fromage au lait cru de vache ne provenant que d'une seule ferme. C'est une pâte pressée cuite et sa fabrication nous vient de la vallée du Chablais...
Tomme d'anjou BIO Tomme d'anjou BIO
6,05 € TTC
BIO Ecocert Vache
Cette tomme est fabriquée dans le Choletais par la maison Gaborit, au lait de Jersiaise, race de vache qui donne un lait très riche. Nourrie exclusivement en prés ou foin et betterave l'hiver. Ce fromage à une pâte...
Pouligny St Pierre fermier AOP Pouligny St Pierre fermier AOP
8,70 € TTC
AOP Chèvre
Fromage AOP fermier, au lait cru de chèvre, avec une pâte ferme au toucher. La croûte naturelle est fine et peut présenter des couleurs bleutées ou grisâtre avec l'affinage. La pâte est d'un blanc soutenu et ferme,...
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