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Burrata au lait de bufflonne

4,00 € TTC

Il s'agit d'une fine feuille de mozzarella farcie d'une ''stracciatella'' (mélange de crème et mozzarella effilochée), une douceur et fraicheur lactique ! Un régal nature, avec un filet d'huile d'olive, en salade.

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Gaperon fermier d'auvergne

8,79 € TTC

Gaperon Fermier est une fabrication fromagère française d'Auvergne. Le gaperon est fabriqué avec du lait cru de vache et de la gaspe (babeurre en occident) dans les fermes SCEA Le Champ de Rome. Sa croûte naturelle...

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Le farci à la moutarde

11,41 € TTC

Pour ce fromage, nous garnissons un petit brie, au lait cru de vache affiné, de moutarde à l'ancienne mélangé à de la crème et de mascarpone. La puissance du brie est atténuée par la farce et son crémeux apporte une...

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Bienfait

5,65 € TTC

Fromage crémeux, très doux et savoureux en bouche, sa croûte blanc-ivoire est recouverte d'un fin duvet blanc. Fromage fermier au lait thermisé de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, produit par Alexandre Gravez...

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Vieux lille fermier

6,29 € TTC

Le Vieux Lille de production fermière, est un fromage typique du Nord. Son goût prononcé et salé trouve son origine dans sa fabrication. Salé à 2 reprises, sa pâte souple à croûte lavée conquiert toutes les papilles.

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Trou du cru

4,95 € TTC

Son nom fait toujours sourire et peu porté à confusion. Ce petit fromage est un cousin de l'époisses, fabriqué par la laiterie artisanale Bertaud. A maturité, il dégagera une certaine puissance. Il est le plus petit...

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Tchiote biloute fermière à la bière

6,05 € TTC

Petite pâte molle au lait de vache fabriqué par la famille Gravez à St Aubin dans le Nord, à croûte lavée à la bière du Nord, enveloppée de chapelure afin de fixer les arômes, sa texture est tendre, son goût est...

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Tchiote biloute fermière au cidre

6,05 € TTC

Petite pâte molle au lait de vache fabriqué par la famille Gravez à St Aubin dans le Nord, à croûte lavée au cidre de l'avesnois, enveloppée de chapelure afin de fixer les arômes, sa texture est tendre. Son goût est...

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Tchiote Biloute fermière

5,90 € TTC

Petite pâte molle au lait de vache fabriqué par la famille Gravez à St Aubin dans le Nord, à croûte lavée, sa texture est tendre, sa croûte de couleur rouge brique dégage une odeur forte et agréable.

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Burrata au lait de bufflonne

Gaperon fermier d'auvergne

Le farci à la moutarde

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Vieux lille fermier

Trou du cru

Tchiote biloute fermière à la bière

Tchiote biloute fermière au cidre

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