Mascarpone
3,90 €
TTC
Très utilisée en cuisine grâce à sa saveur légère, douce et délicate. Elle présente une pâte souple et crémeuse de couleur blanche. Elle se caractérise par sa consistance tendre, dense et granuleuse.
La ricotta du latin "recocta" qui signifie recuite, s'obtient de la "re-cuisson" du petit-lait d'autres préparations de fromage.
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