Ricotta

Très utilisée en cuisine grâce à sa saveur légère, douce et délicate. Elle présente une pâte souple et crémeuse de couleur blanche. Elle se caractérise par sa consistance tendre, dense et granuleuse. 

La ricotta du latin "recocta" qui signifie recuite, s'obtient de la "re-cuisson" du petit-lait d'autres préparations de fromage. 

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Détails du produit
6522

Fiche technique

Dénomination légale de vente
Fromage frais Ricotta
Espèce animale
Vache
Teneur en mg pour 100gr de produit fini
18,40 %
Traitement thermique
Lait pasteurisé
Allergène
Lait
Poids
250 gr
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