Recettes apéritif de Noël
Pourquoi attendre la fin du repas pour manger du fromage à Noël. Voici nos idées d'apéritifs pour vos fêtes.
Blinis au Brie de Meaux
Ingrédients : 16 blinis
- 150 gr de brie de Meaux
- 16 blinis
- 25 gr de crème fraîche
- 1 tranche de jambon sec
- Ciboulette
Etapes de préparation :
1- Enlevez la croûte du Brie de Meaux et coupez le en dé.
2- Dans une casserole, faites chauffez la crème fraîche. Ajoutez le Brie de Meaux. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu.
3- Ajoutez la ciboulette et mettez au frais la préparation pendant 15-20 minutes.
4- Coupez le jambon sec en petit dé.
5- Etalez la crème de brie sur chaque blini, ajoutez des morceaux de jambon et de ciboulette.
PS : attention, une fois à température ambiante, la crème de brie peut couler.
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Canapé de Noël
Ingrédients : pour 4 personnes
- Comté
- Brebis d'Estive
- Fourme d'Ambert
- Pâte de coings
Etapes de préparation :
1- Découpez vos fromages en fines tranches.
2- Formez différentes formes avec vos emportes pièces ou directement à la découpe.
3- Montez vos canapés, alterné :
- Comté / Fourme d'Ambert
- Comté / Pâte de coings
- Fourme d'Ambert / Pâte de coings
- Brebis d'Estive / Pâte de coings
- Comté / Fourme d'Ambert / Pâte de coings
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Gressins au comté
Ingrédients : pour 6 personnes
- 250 gr de farine
- 10 gr de levure de boulanger
- 60 gr de comté râpé
- 12 cl d'eau
- 10 gr d'huile d'olive
- sel
Etapes de préparation :
1- Délayez la levure dans l'eau tiède.
2- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
3- Attendre que la pâte double de volume.
4- Préchauffez le four à 200°c.
5- Etalez la pâte sur 4mm d'épaisseur et découper des lanières 1cm de large.
6-Mettre les lanières au four pendant 15min environ, jusqu'à ce que vos gressins soit dorés.
