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Burrata au lait de bufflonne

4,00 € TTC

Il s'agit d'une fine feuille de mozzarella farcie d'une ''stracciatella'' (mélange de crème et mozzarella effilochée), une douceur et fraicheur lactique ! Un régal nature, avec un filet d'huile d'olive, en salade.

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Romans fermier

6,75 € TTC

Le romans est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle à croûte fleurie fabriqué dans le Dauphiné autour de Romans-sur-Isère de production fermière. Cousin du st Marcellin, il est recouvert d'une croûte naturelle...

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Pont l'évêque AOP

6,39 € TTC

Le Pont l'Evêque AOP au lait cru de vache, au goût subtil, avec une croûte lisse de couleur beige clair à l'extérieur, et d'une pâte tendre de couleur jaune pâle à l'intérieur, dégageant une odeur d'étable fraîche, un...

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Brie de chèvre St Héray

11,69 € TTC

Brie fabriqué artisanalement, à la Mothe St Héray dans les Deux-Sèvres. Il a une texture fondante et onctueuse, une finesse du goût caprin.

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Tourteau Jahan

4,95 € TTC

Le tourteau fromager est une spécialité du Poitou. De petite taille et tout rond, il a hérité son nom du patois poitevin « tourterie » qui signifie « gâteau ». Composé de caillé de vache, d'oeufs et de farine, il est...

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Brun de Noix au lait cru

7,64 € TTC

Fromage au lait cru, lavé régulièrement au brou de noix, il révèle une pâte souple, jaune crème. En bouche, l'équilibre parfait de saveurs noix et de lait frais.

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Macaroni

7,85 € TTC

Pâtes artisanales fabriquées à partir de céréales locales cultivées et écrasées en Poitou-Charentes dans un moulin à vent. Blé tendre, farine T80. Le procédé artisanal de fabrication (moules en bronze, séchage lent à...

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Lait pasteurisé entier

2,40 € TTC

Valco est une marque normande du groupe Les Maîtres Laitiers du Cotentin. Outre son origine normande, le fait Valco est un lait de pâturage, issu d'une alimentation des vaches garantie sans OGM.

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