Tourteau Jahan
Le tourteau fromager est une spécialité du Poitou. De petite taille et tout rond, il a hérité son nom du patois poitevin « tourterie » qui signifie « gâteau ». Composé de caillé de vache, d'oeufs et de farine, il est très difficile de le réussir. Sa croûte noire peut sembler inquiétante en apparence, mais elle n'a absolument pas goût de brûlé ! Au goûter son moelleux, sa saveur à peine sucrée, son goût frais en bouche.
4,70 €
TTC