Cette confiture est réalisée artisanalement en bassine de cuivre pour préserver la qualité gustative des fruits (AB St Rémy).
Ces derniers sont cueillis à la main chez des producteurs locaux travaillant dans le respect de l'environnement.
Du goût, du local, du naturel!
Le sucre utilisé est un sucre blond de canne labellisé AB ou un sucre de Betterave AB.
Pour la conservation seul du jus de citron également labellisé AB est utilisé.
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