Pâtes molles croute lavée (2)

Curé nantais muscadet

7,60 € TTC

Ce petit fromage est fabriqué à Pornic (44) avec du lait cru de vache. Son petit format permet de lui donner une texture très souple et onctueuse, fondante en bouche, mais ne coule pas. Le fait de la frotter au...

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Herve affiné à la bière AOP

8,45 € TTC

Le Fromage AOP de Belgique, de Herve a du nez, du caractère, de la personnalité. Frotté pendant son affinage avec de la bière, il présente une texture tendre et souple avec une odeur assez prononcée.

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Dauphin

6,95 € TTC

Le Dauphin est un fromage typique de l'Avesnois. L'estragon est versé dans le lait avant même de le cailler. Le parfum de l'herbe peut ainsi s'infuser et être pris au piège lorsque le lait caille. C'est ainsi que le...

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Trou du cru

4,95 € TTC

Son nom fait toujours sourire et peu porté à confusion. Ce petit fromage est un cousin de l'époisses, fabriqué par la laiterie artisanale Bertaud. A maturité, il dégagera une certaine puissance. Il est le plus petit...

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Tchiote Biloute fermière

6,80 € TTC

Petite pâte molle au lait de vache fabriqué par la famille Gravez à St Aubin dans le Nord, à croûte lavée, sa texture est tendre, sa croûte de couleur rouge brique dégage une odeur forte et agréable.

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Livarot AOP

8,72 € TTC

Le Livarot est un fromage de Normandie AOP au lait cru, à pâte molle et à croûte lavée, brillante et sableuse, d'un beau rouge-orangé, de caractère, à l'arôme fort et au goût puissant, évoquant la charcuterie fumée.

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Mont d'or AOP

20,35 € TTC

Le Mont d'Or ou Vacherin du Haut Doubs bénéficie d'une AOP. Il est fabriqué du 15 août au 15 mars pour être ensuite commercialisé du 10 septembre au 10 mai. Il est entouré et cerclé par des sangles en bois d'épicéa,...

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Fleur de chèvre anjou BIO

6,94 € TTC

Fromage à pâte molle au lait pasteurisé à croûte lavée et fleurie, un mois d'affinage, son lait provient de la région d'Anjou, de Vendée et Deux-Sèvres. La couleur de la croûte est beige-crème avec un feutrage blanc,...

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Boulette d'avesnes fermière

7,30 € TTC

Fabriqué dans le département du Nord à la ferme des Ponts des Loups dans l'Avesnois. La Boulette d'Avesnes fermière est affinée en cave pendant 2 à 3 mois avec des lavages 2 à 3 fois par semaine à l'eau salée. Bien...

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Curé nantais muscadet

Herve affiné à la bière AOP

Dauphin

Trou du cru

Tchiote Biloute fermière

Livarot AOP

Mont d'or AOP

Fleur de chèvre anjou BIO

Boulette d'avesnes fermière

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