La fromagerie à votre service !
NOTRE HISTOIRE
J’ai créé la Fromagerie d’Anjou en 2003. Issu d’une formation de technicien supérieur à l’école de fromagerie de Haute-Savoie (1991) je suis, depuis lors, passionné du fromage et de tout ce qui l’entoure.
Mon objectif était de réaliser mon rêve, celui de faire découvrir les différentes variétés de fromages et de partager un savoir-faire ancestral.
Aujourd’hui, je partage cette passion avec mes collaborateurs et surtout nos clients, avec lesquels nous prenons du plaisir à partager et échanger sur notre gamme de fromages, épiceries, et crémeries, afin de les guider et les conseiller au mieux.
Nous espérons que vous retrouverez cette proximité, que nous avons à cœur de développer sur les marchés, sur notre site.
Yannick BERTHONNEAU 
LA VENTE AU LOCAL
Retrouvez-nous dans nos locaux au 3 de la Zone Artisanale du Pré barreau à Mazé-Milon (49630)
Le mercredi et jeudi de 15h30 à 18h00
Le vendredi de 09h30 à 12h30 et de 15h30 à 18h00
NOS MARCHÉS
ANGERS : le Mardi matin (Place Ney, Rue Pilastre, 49100),
BAUGÉ-EN-ANJOU : le Samedi matin (Place du marché, 49125)
BEAUFORT-EN-VALLÉE : le Mercredi matin (Place des halles, 49250)
CHÂTEAU-DU-LOIR : le Samedi matin (Place Lemmonier, 72500)
LA FLÈCHE : le Mercredi matin (Place de la libération, 72205)
LE LUDE : le Jeudi matin (Place du Champ de Foire, 72800)
SAUMUR : le Jeudi matin (Avenue Général de Gaulle, 49400)
MAZÉ-MILON : le Dimanche matin (Place de l'église, 49630)
NOYANT : le Vendredi matin (Grande rue, 49490)
LIVRAISON A DOMICILE : le Mardi
LIVRAISON PARTOUR EN FRANCE GRÂCE A CHRONOFRESH : expédié sous 72h livré le lendemain avant 13h
NOS VALEURS
GOURMANDISE
Nous ne pouvons imaginer vivre sans le plaisir culinaire. Ainsi, nous sommes toujours à la recherche de produits de qualités, gourmands, délicats ou puissants.
PARTAGE
Le partage est le moteur de l'entreprise. Partager notre savoir-faire, nos connaissances et vous guider lors de vos achats. Le partage se poursuit jusque dans vos assiettes lors de la dégustation de nos produits avec vos proches.
TRADITION
Nous proposons des produits fabriqués dans le respect des savoirs-faires ancestraux. Nous portons également une attention aux respects apportés à leurs producteurs. Nous souhaitons démocratiser le fromage et sa multitude de richesse.
SATISFACTION
Notre priorité est votre satisfaction. Nous mettons tous en place pour répondre à l’ensemble de vos demandes et vos envies. Notre équipe est à votre écoute.
RIGUEUR
C’est avec la plus grande rigueur que nous sélectionnons les produits qui vous sont proposés. Attachés à nos labels protégeant nos chers produits français.
LES LABELS
L'union Européenne a mis en place différents labels et appellations, afin de protéger nos terroirs, nos produits que vous pourrez retrouver dans notre gamme de produits.
Appellation d'Origine Protégée [AOP]
C’est la notion de terroir qui fonde le concept des Appellations d’origine : désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique et qui donne ses caractéristiques au produit.
Il garantit que le produit a été élaboré et transformé dans une zone géographique déterminée.
Régie par le Règlement (UE) n°1151/2012 du 21 novembre 2012 du Parlement relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires.
Et par le Règlement d’exécution (UE) n°668/2014 de la Commission du 13 juin 2014 portant modalités d’application du règlement (UE) n°1151/2012.
Indication Géographique Protégée [IGP]
Repose sur la notation de savoir-faire. Il désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule sa production, son élaboration, sa transformation.
Elle consacre une production existante et lui confère une protection nationale et internationale.
Agriculture Biologique [AB]
Produit issu de l’agriculture biologique, repose sur la notion de respect de la biodiversité et la préservation des ressources naturelles.
Agriculture Biologique Européenne
Cette certification permet la commercialisation des produits biologiques en Union Européenne. Elle garantie, notamment, la protection de l'environnement et du climat, la conservation de la fertilité des sols, le maintien de la biodiversité, le respect des cycles naturels et du bien-être animal, la non utilisation de produits chimiques de synthèse, la non utilisation d'OGM...
Régie par le Règlement européen de l'Agriculture biologique (CE) n°834/2007
